Sałatka owocowa "Mojito"

              To wyjątkowo pyszna sałatka. Używamy do niej najdojrzalszych 
owoców, żeby była słodka i soczysta. 

             Ale zanim ją zjemy powinniśmy się upewnić, że nie będziemy musieli już usiąść za kierownicą :-)

Składniki na 3 porcje:

• ćwiartka arbuza
• 1 dojrzałe mango
• 1/2 świeżego ananasa
• listki obrane z 1/2 pęczka mięty
• otarta skórka oraz sok z 1 limonki
• 1 łyżeczka jasnego cukru trzcinowego
• biały rum do smaku (ok 1/2 szklanki, można więcej)

   Przygotowujemy owoce: z arbuza usuwamy pestki, mango obieramy, pozbywamy się pestki, ananasa obieramy, wycinamy rdzeń, wszystkie owoce  kroimy w kostkę.
   W moździerzu rozcieramy większość listków mięty, część pozostawiamy do dekoracji. Dodajemy cukier, skórkę otartą z limonki, sok oraz rum. Można dodać jeszcze odrobinę cukru, ale pamiętajmy, że owoce są bardzo słodkie . W misce mieszamy wszystkie owoce z niewielka ilością drinka. 
   Sałatkę rozkładamy na porcje, każdą przyozdabiamy świeżymi listkami mięty i polewamy resztą Mojito. 

W upalny, wakacyjny wieczór sałatka sprawdzi się idealnie - zapraszam :-)